Vinurile din provincia Cádiz: o revelație pentru iubitorii de vin bun

Provincia Cadiz nu este numai mare, vânt și sate albe. Este, de asemenea, o țară a vinurilor extraordinare, puțin cunoscute în afara Spaniei, dar care cuceresc cele mai bune mese din lume. O escapadă viticolă din Palatul Vântului va dezvălui o parte surprinzătoare a sufletului andaluz.

Marco del Jerez: leagănul sherry-ului

La puțin peste o oră de Tarifa, Triunghiul Sherry format de Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda și El Puerto de Santa María produce unele dintre cele mai unice și complexe vinuri din lume. Fino, manzanilla, amontillado, oloroso și Pedro Ximénez sunt expresii ale unei tradiții vinicole unice.

Manzanilla din Sanlúcar

Deosebit de memorabil este mușețelAcest vin fin poate fi produs numai în Sanlúcar de Barrameda, unde influența Atlanticului și a brizei mării conferă vinului o salinitate și o prospețime inimitabile. Sorbirea acestuia pe o terasă cu vedere la Guadalquivir, însoțit de creveți din Sanlúcar, este o experiență gastronomică de primă clasă.

Crame de vizitat

• Bodegas Hidalgo-La Gitana (Sanlúcar): producători ai celebrei manzanilla La Gitana.
• Vinăria González Byass (Jerez): creatorii lui Tío Pepe, o vizită esențială.
• Vinăria Romate (Jerez): vinărie de familie cu o selecție de rachiuri extraordinare.

Vinuri din Sierra de Cádiz

Mai puțin cunoscute, dar la fel de interesante sunt vinurile de munte din Sierra de Cádiz: vinuri roșii obținute din struguri Tintilla de Rota și vinuri albe obținute din struguri Palomino, care surprind prin prospețimea și personalitatea lor.

Pe lista de vinuri a Palatul Vântului veți găsi o selecție a celor mai bune vinuri din Cadiz, astfel încât să le puteți descoperi fără a părăsi hotelul.