Tarifa não é só vento, praias e kitesurf. A cidade esconde uma oferta gastronómica que surpreende e encanta aqueles que a descobrem. Do peixe fresco acabado de sair do estreito à influência árabe nos doces e especiarias, a cozinha de Tarifa é uma fusão de culturas que fala da sua história.
Atum rabilho de Almadraba: o rei da mesa
De maio a julho, Tarifa vive a época da almadraba, a técnica tradicional de pesca do atum rabilho que se pratica nestas costas há mais de três mil anos. O atum fresco de almadraba é considerado um dos melhores do mundo, comparável ao premiado atum-touro japonês. Não se vá embora sem provar uma barriga de atum, um tártaro ou um tataki num dos restaurantes especializados da zona.
Pratos essenciais
- Omeletas de camarãoestaladiços e deliciosos, são o aperitivo perfeito.
- Pescaíto fritoAnchovas, biqueirões e lulas recém-fritas, servidas em papel.
- Caçarola de massa de mariscoUm prato de colher que não verá em mais lado nenhum como este.
- Tagine marroquinoA influência africana, apenas a 14 km de distância, pode ser sentida nos aromas.
Onde comer em Tarifa
O mercado municipal, as tascas do centro histórico e os bares de praia são os melhores locais para uma refeição autêntica. Recomendamos que explore a Calle Sancho IV el Bravo para encontrar bares de tapas com produtos frescos.
Pequeno-almoço no El Palacio del Viento
O nosso pequeno-almoço inclui produtos locais selecionados: azeite virgem extra da Serra de Cádis, pão local, compotas caseiras e sumo de laranja fresco. O melhor começo para um dia em Tarifa.
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