Weine aus der Provinz Cádiz: eine Offenbarung für Liebhaber guter Weine

Die Provinz Cádiz besteht nicht nur aus Meer, Wind und weißen Dörfern. Sie ist auch ein Land der außergewöhnlichen Weine, die außerhalb Spaniens kaum bekannt sind, aber die besten Tische der Welt erobern. Ein Weinausflug von Der Windpalast wird einen überraschenden Teil der andalusischen Seele offenbaren.

Der Marco del Jerez: die Wiege des Sherry

Etwas mehr als eine Stunde von Tarifa entfernt produziert das Sherry-Dreieck, das von Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda und El Puerto de Santa María gebildet wird, einige der einzigartigsten und komplexesten Weine der Welt. Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso und Pedro Ximénez sind Ausdruck einer einzigartigen Weinbautradition.

Die Manzanilla von Sanlúcar

Besonders einprägsam ist die KamilleDieser edle Wein kann nur in Sanlúcar de Barrameda hergestellt werden, wo der Einfluss des Atlantiks und der Meeresbrise dem Wein eine unnachahmliche Salzigkeit und Frische verleiht. Ihn auf einer Terrasse mit Blick auf den Guadalquivir zu trinken, begleitet von Garnelen aus Sanlúcar, ist ein gastronomisches Erlebnis der Extraklasse.

Zu besuchende Weinkellereien

• Bodegas Hidalgo-La Gitana (Sanlúcar): Hersteller der berühmten Manzanilla La Gitana.
• Weingut González Byass (Jerez): die Schöpfer von Tío Pepe, ein unverzichtbarer Besuch.
• Weingut Romate (Jerez): Familienkellerei mit einer Auswahl an außergewöhnlichen Bränden.

Weine der Sierra de Cádiz

Weniger bekannt, aber ebenso interessant sind die Bergweine der Sierra de Cádiz: Rotweine aus der Tintilla de Rota-Traube und Weißweine aus der Palomino-Traube, die durch ihre Frische und Persönlichkeit überraschen.

Auf der Weinkarte von Der Windpalast finden Sie eine Auswahl der besten Cádizer Weine, die Sie entdecken können, ohne das Hotel zu verlassen.