novembro \u00e9 o m\u00eas da colheita da azeitona na Serra de C\u00e1dis, e \u00e9 nesta altura que a terra se transforma: os olivais adquirem tons prateados, o ar cheira a fruta madura e os lagares come\u00e7am a trabalhar em pleno para produzir o azeite virgem extra da nova colheita.<\/p>\n
A prov\u00edncia de C\u00e1dis n\u00e3o \u00e9 a primeira que vem \u00e0 mente quando se fala de azeite andaluz - Ja\u00e9n e C\u00f3rdova t\u00eam esse t\u00edtulo - mas os seus azeites t\u00eam uma personalidade pr\u00f3pria e uma qualidade que est\u00e1 a ser cada vez mais reconhecida pela cr\u00edtica especializada.<\/p>\n
As variedades mais cultivadas na serra de C\u00e1dis s\u00e3o as seguintes Batido de leite de Sevilha<\/strong> e o manzanilla cacere\u00f1a<\/strong>Os azeites produzidos s\u00e3o frutados, com toques herb\u00e1ceos e um final carater\u00edstico de especiarias.<\/p>\n Em novembro e dezembro, alguns lagares de azeite da Serra de C\u00e1dis abrem as suas portas para visitas. \u00c9 poss\u00edvel ver todo o processo: da azeitona ao azeite em apenas algumas horas. Provar o azeite novo - verde, picante e intenso - diretamente do lagar \u00e9 uma experi\u00eancia gastron\u00f3mica inesquec\u00edvel.<\/p>\n As cooperativas de Grazalema, Zahara de la Sierra e Alcal\u00e1 de los Gazules s\u00e3o os melhores locais para comprar diretamente. Muitas vendem online, mas n\u00e3o h\u00e1 nada como levar uma garrafa de azeite novo na bota.<\/p>\n Ao pequeno-almo\u00e7o de O Pal\u00e1cio do Vento<\/strong> encontrar\u00e1 sempre azeite virgem extra da Serra de C\u00e1dis. \u00c9 um dos pequenos luxos que acreditamos que qualquer alojamento andaluz deve oferecer.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" novembro \u00e9 o m\u00eas da colheita da azeitona na Serra de C\u00e1dis. Descubra o azeite virgem extra de C\u00e1dis e como visitar o lagar.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[12,14],"tags":[],"class_list":["post-1570","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia","category-viajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elpalaciodelviento.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elpalaciodelviento.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elpalaciodelviento.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elpalaciodelviento.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elpalaciodelviento.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1570"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/elpalaciodelviento.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1570\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elpalaciodelviento.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elpalaciodelviento.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elpalaciodelviento.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}A experi\u00eancia do moinho<\/h2>\n
Onde comprar azeite da Sierra de C\u00e1diz<\/h2>\n