{"id":1563,"date":"2025-09-24T09:00:00","date_gmt":"2025-09-24T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/elpalaciodelviento.com\/?p=115"},"modified":"2025-09-24T09:00:00","modified_gmt":"2025-09-24T07:00:00","slug":"wijnen-cadiz-manzanilla-sherry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elpalaciodelviento.com\/nl\/wijnen-cadiz-manzanilla-sherry\/","title":{"rendered":"Wijnen uit de provincie C\u00e1diz: een openbaring voor liefhebbers van goede wijn"},"content":{"rendered":"<p>De provincie C\u00e1diz is niet alleen zee, wind en witte dorpjes. Het is ook een land van buitengewone wijnen, weinig bekend buiten Spanje maar die de beste tafels ter wereld veroveren. Een wijnuitstapje van <strong>Het windpaleis<\/strong> zal een verrassend deel van de Andalusische ziel onthullen.<\/p>\n<h2>De Marco del Jerez: de bakermat van de sherry<\/h2>\n<p>Op iets meer dan een uur van Tarifa produceert de Sherry Driehoek gevormd door Jerez de la Frontera, Sanl\u00facar de Barrameda en El Puerto de Santa Mar\u00eda een aantal van de meest unieke en complexe wijnen ter wereld. Fino, manzanilla, amontillado, oloroso en Pedro Xim\u00e9nez zijn uitdrukkingen van een unieke wijntraditie.<\/p>\n<h2>De manzanilla van Sanl\u00facar<\/h2>\n<p>Bijzonder gedenkwaardig is de <strong>kamille<\/strong>Deze heerlijke wijn kan alleen worden geproduceerd in Sanl\u00facar de Barrameda, waar de invloed van de Atlantische Oceaan en de zeebries de wijn een onnavolgbare ziltheid en frisheid geven. Nippen op een terras met uitzicht op de Guadalquivir, vergezeld van garnalen uit Sanl\u00facar, is een eersteklas gastronomische ervaring.<\/p>\n<h2>Te bezoeken wijnhuizen<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Bodegas Hidalgo-La Gitana<\/strong> (Sanl\u00facar): producenten van de beroemde manzanilla La Gitana.<\/li>\n<li><strong>Wijnhuis Gonz\u00e1lez Byass<\/strong> (Jerez): de makers van T\u00edo Pepe, een onmisbaar bezoek.<\/li>\n<li><strong>Romate Wijnmakerij<\/strong> (Jerez): familiewijnhuis met een selectie bijzondere brandewijnen.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Wijnen uit de Sierra de C\u00e1diz<\/h2>\n<p>Minder bekend maar even interessant zijn de bergwijnen van de Sierra de C\u00e1diz: rode wijnen gemaakt van tintilla de Rota-druiven en witte wijnen gemaakt van palomino-druiven die verrassen door hun frisheid en persoonlijkheid.<\/p>\n<p>Op de wijnkaart van <strong>Het windpaleis<\/strong> vind je een selectie van de beste wijnen van C\u00e1diz, zodat je ze kunt ontdekken zonder het hotel te verlaten.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De provincie C\u00e1diz produceert enkele van de meest unieke wijnen ter wereld. Ontdek de sherry, de manzanilla van Sanl\u00facar en de bergwijnen van de Sierra.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[12,14],"tags":[],"class_list":["post-1563","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia","category-viajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elpalaciodelviento.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1563","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elpalaciodelviento.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elpalaciodelviento.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elpalaciodelviento.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elpalaciodelviento.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1563"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/elpalaciodelviento.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1563\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elpalaciodelviento.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1563"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elpalaciodelviento.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1563"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elpalaciodelviento.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}